Cakejes met mandarijn

Er zijn twee soorten mensen: mandarijnmensen en clementinemensen. De eerste soort houdt van citrusfruit met een friszure smaak en de tweede heeft het liever wat zoeter. Geef mij maar mandarijnen. En aangezien ze nu toch overal te krijgen zijn (tenzij bij Albert Heijn, waar clementines verkocht worden als mandarijnen), is het tijd voor een gebakje met mandarijn. Perfect om te serveren op sinterklaasfeestjes.

Het recept komt uit een cupcakeskookboek. Ik hou niet van glazuren en andere mierzoete versieringen. Dat heb ik dus weggelaten. En als je eerder een clementinemens bent, kan je de mandarijnen natuurlijk vervangen door clementines.

mandarijncakejes

Lees verder

Advertentie